[KL找吃容易] 融入你生活的西餐

在檳城關仔角的炸雞皮，你應該吃過。但搖身一變，一登大雅之堂的，你又吃過嗎？

城中著名的西餐店不少，價格也多樣化，要選擇一家，有時候也還真的讓人頭疼。Skillet @163為於Jalan Perak，地點適中。當然也因為餐廳就位在飯店裡，所以停車就更不是問題了。
  

Skillet @163的最大特色就是當老闆走過了世界各地後，他們將自己喜歡的特色餐點帶回馬來西亞，然後細心改良，加入馬來西亞的特色，讓本來的西餐變得更加在地化，不只如此，也打破了我們對西餐既定的印象，因此，每一道餐點在放入口中的那一刻開始，就感受到無限的驚喜。
 

有很多人應該也和我一樣，喜歡吃意大利燉飯risotto，但又覺得有點膩。可是這款Minestrone Risotto就將原本的米飯改成薏仁，少了油膩感，也可以養顏美容，一舉數得。

Aglio Olio一直都是我的首選，而它的Signature Asian Aglio Olio的特別之處就是加入了爆香過的蝦米！

Chicken Mille-Feuille最特別的地方，就是融入了我們的傳統小吃Otak-otak。

好久都沒有一杯讓我一喝傾心的瑪格麗特了，大愛這杯Mango Magarita。

第一驚，原來它們可以和本地的食材完美融入。
第二喜，原來它們在改良後依然美味而不突兀。
 

Texture of Chocolate是Skillet @163的特色甜點。溫熱的巧克力球是由來自比利時56%的黑巧克力所製成，而裡頭則裝有白巧克力米花，當冷凍的liquid Nitro（-196度C）倒入其中，可以聽見清脆的「爆破特效（這當然是誇張的形容）」。另外，巧克力球週圍也有chocolate soil、cocoa soil和chocolate sphere等等。所以當巧克力入口時，可以感受到巧克力在你口中溶化的層次，這是市面上少有的感覺哦！是幸福、也是愛情…

 

餐廳的設計走的是簡約高雅風格，相當適合週年紀念或生日等特別的日子。不然，三五好友聚餐也是不錯的地點選擇。
 
Skillet @163 （逢星期天休息）
Fraser Place, Jalan Perak,
Wilayah Persekutuan Kuala Lumpu.
T: +60 3-2181 2426